 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
|
|||||||||||||
| 平成２７年度の報告 | |||||||||||||
| |
|||||||||||||
| 『第１６３回』平成２９年３月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：３月７日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数：９ 名 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 皆んなで調味料の配合、これでいいかな |
 えびの殻ムキ、中々むつかしい |
||||||||||||
 えびの背ワタとり、結構手間が掛かります |
 ご見学者にやさしく講師から技を伝授 |
||||||||||||
 えびを上下返しながら揚げます（講師が手本） |
 ごぼう人参を薄切りし、とん汁の準備 |
||||||||||||
 今日の二品が完成、おいしそう |
 さあ、いただきますよー |
||||||||||||
 おいいしいなあ、満足、満足で笑顔 |
 今日もよく出来ました |
||||||||||||
| 報告書：宍戸秀行、写真：竹嶋 定 | |||||||||||||
| ページのＴＯＰへ 男の料理ＴＯＰへ | |||||||||||||
| |
|||||||||||||
| 『第１６２回』平成２９年２月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：２月１４日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： ７名 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 お米を量って研いで、先に炊飯準備 |
 今日は盛沢山の調味料を合わせます |
||||||||||||
 食材の配布が終り、講師からポイントの説明 |
 にんにくの皮むきからスタートです |
||||||||||||
 よく揉んで牛肉にしっかり下味をつけます |
 牛肉においしそうな焼き色をつけて |
||||||||||||
 カレーを煮ながらスープ用の野菜を炒め中 |
 そろそろ本格カレーの出来上がり |
||||||||||||
 具たっぷりのビーフカレー、いただきます |
 大量の食器洗いも手慣れたものです |
||||||||||||
| 報告書：宍戸秀行、写真：竹嶋 定 | |||||||||||||
| ページのＴＯＰへ 男の料理ＴＯＰへ | |||||||||||||
| |
|||||||||||||
| 『第１６１回』平成２９年１月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：１月１７日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： ６名 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 食材の分配からスタートです |
 佐藤講師から注意点やコツの説明 |
||||||||||||
 じゃがいもの皮むき、さやいんげんの準備 |
 みそ汁用のかぶの下ごしらえ |
||||||||||||
 肉からでたアクを丁寧に取ります |
 肉じゃが、そろそろ出来上がり |
||||||||||||
 今日の二品が完成 |
 具沢山でよく出来ました。いただきます |
||||||||||||
 おいしくできたかなあ。さあいただきます |
 中々おいしいよ。今年もよろしく（宍戸会長） |
||||||||||||
| 報告書：宍戸秀行、写真：竹嶋 定 | |||||||||||||
| ページのＴＯＰへ 男の料理ＴＯＰへ | |||||||||||||
| |
|||||||||||||
| 『第１６０回』平成２８年１２月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：１２月１３日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： ７名 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 食材を前に佐藤講師からポイント説明 |
 今日の主役は高級肉、これ見てー |
||||||||||||
 しらたきを二人で分け合います |
 野菜を盛りつけたよ、あと豆腐を切って |
||||||||||||
 さあ食材がきれいに整いました（講師作） |
 私のはきれいに整わなかった、まあいいか |
||||||||||||
 酒・醤油・出汁、調味料の分量合わせ |
 とに角この肉最高、立ったままもぐもぐ |
||||||||||||
 出来具合の講評、肉は先に食べましたー |
 おいしかったよなあ |
||||||||||||
| 報告書：宍戸秀行、写真：竹嶋 定 | |||||||||||||
| ページのＴＯＰへ 男の料理ＴＯＰへ | |||||||||||||
| |
|||||||||||||
| 『第１５９回』平成２８年１１月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：１１月８日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： ９名 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 今日の進め方について佐藤講師から |
 さあ、じゃがいもの芽取りから始めよう |
||||||||||||
 玉ねぎのみじん切りもコツがあります |
 ゆで上がったじゃがいもの皮むき、熱―い |
||||||||||||
 人参のいちょう切り |
 かき玉汁の出汁の味比べ、決着ついて笑顔 |
||||||||||||
 二品が完成、早速戴きまーす |
 今日も上出来、おいしいよ |
||||||||||||
 後片付けも慣れたもの |
 「ふぐ取扱登録者」に認証された松鵜さん |
||||||||||||
| 報告書：宍戸秀行、写真：竹嶋 定 | |||||||||||||
| ページのＴＯＰへ 男の料理ＴＯＰへ | |||||||||||||
| |
|||||||||||||
| 『第１５８回』平成２８年１０月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：１０月４日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： ６名 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 |
 昆布とかつおぶしで出汁づくり |
||||||||||||
 卵は泡立てないように、切るように |
 厚焼き卵はこのように（講師がお手本） |
||||||||||||
 結構難しい卵焼き、笑顔でカバー |
 本日一番の出来上がり（松鵜さん作） |
||||||||||||
 早速いただきまーす |
 卵焼き少しくずれたけどおいしいよ |
||||||||||||
 みそ汁も我ながらよく出来ました |
 今日も丁寧に後片付け |
||||||||||||
| 報告書：宍戸秀行、写真：竹嶋 定 | |||||||||||||
| ページのＴＯＰへ 男の料理ＴＯＰへ | |||||||||||||
| |
|||||||||||||
| 『第１５７回』平成２８年９月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：９月１３日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： １０名 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 近藤さんから元気に復帰のご挨拶 |
 盛沢山の食材を前に講師から本日の説明 |
||||||||||||
 にんじん、生しいたけを細切り |
 たけのこも薄切りにして千切りに |
||||||||||||
 手つきよく調味料を加え春巻きの具いため |
 春巻きの具を冷まし１０等分に |
||||||||||||
 上手に春巻きの皮を巻いて調理中 |
 トマトとしいたけの卵スープの準備 |
||||||||||||
 本日の二品の完成 |
 我ながら上手に出来た、おいしいよー |
||||||||||||
| 報告書：宍戸秀行、写真：竹嶋 定 | |||||||||||||
| ページのＴＯＰへ 男の料理ＴＯＰへ | |||||||||||||
| |
|||||||||||||
| 『第１５６回』平成２８年８月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：８月 ９日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： ９名 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 今日の主役、立派なあじが手に入りました |
 あじの下ごしらえ、両面のゼイゴを取ります |
||||||||||||
 腹わたを取り、うろこをこそぎ落とします |
 両面に浅く切り目を入れ、粗塩を振る |
||||||||||||
 大根おろしも中々根気がいります（会長） |
 講義しながら茄子と茗荷の味噌汁づくり（講師） |
||||||||||||
 大きなあじの塩焼きと味噌汁が完成 |
 いただきまーす。おいしいーよ |
||||||||||||
 お互い労をねぎらいかんぱーい |
 あと片付けも手抜かりなく |
||||||||||||
| 報告書：宍戸秀行、写真：竹嶋 定 | |||||||||||||
| ページのＴＯＰへ 男の料理ＴＯＰへ | |||||||||||||
| |
|||||||||||||
| 『第１５５回』平成２８年７月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：７月 ５日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： １０名 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 堀金さんから入会のご挨拶、皆さんよろしく |
 今日の料理のポイントを佐藤講師から |
||||||||||||
 食材の配分ほぼ完了 |
 みそ汁のじゃがいも、煮えたかなあ |
||||||||||||
 にんにくのみじん切りをしています |
 あさりはしっかりこすり洗いをします |
||||||||||||
 パスタを入れて、さあこれから腕の見せどころ |
 うーん、なかなかよく出来たよー |
||||||||||||
 おいしく食事中をはいパチリ |
 家への持帰り用、家内喜ぶかな |
||||||||||||
| 報告書：宍戸秀行、写真：竹嶋 定 | |||||||||||||
| ページのＴＯＰへ 男の料理ＴＯＰへ | |||||||||||||
| |
|||||||||||||
| 『第１５４回』平成２８年６月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：６月 １４日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： ９名 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 新入会の松鵜さん、今月からよろしく |
 食材を皆んなに分配 |
||||||||||||
 手つきよくねぎの小口切り |
 ご見学者（中央）も早速参加頂きました |
||||||||||||
 パラパラ炒めはこのように（佐藤講師） |
 ご飯をこぼさないようにがんばろう |
||||||||||||
 そろそろ炒飯出来上がります |
 本日の二品が完成 |
||||||||||||
 さあ、いただきます |
 あと片付けも慣れたもの |
||||||||||||
| 報告書：宍戸秀行、写真：竹嶋 定 | |||||||||||||
| ページのＴＯＰへ 男の料理ＴＯＰへ | |||||||||||||
| |
|||||||||||||
| 『第１５３回』平成２８年５月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：５月 １０日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： ９名 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 橋本さんの入会挨拶、今日からよろしく |
 佐藤講師から料理の流れ・コツの説明 |
||||||||||||
 調味料の配合、マヨネーズを均等に |
 さあ始めよう、包丁使いも大丈夫です |
||||||||||||
 玉ねぎのみじん切りの講習中 |
 鮭に牛乳をかけて生臭みを取ります |
||||||||||||
 鮭のムニエル、いい焼き色になって来た |
 みそを溶かしてあさりのみそ汁出来上がり |
||||||||||||
 二品が見事に完成 |
 それではおいしく戴きまーす |
||||||||||||
| 報告書：宍戸秀行、写真：竹嶋 定 | |||||||||||||
| ページのＴＯＰへ 男の料理ＴＯＰへ | |||||||||||||
| |
|||||||||||||
| 『第１５２回』平成２８年４月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：４月 １２日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： ９名 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 新年度の基本と進め方について講師から |
 みんなの調味料を配合 |
||||||||||||
 さあ、調理のスタート |
 わかめを刻んで（向こうは見学のお二人） |
||||||||||||
 楽しく会話をしながら |
 新会長の宍戸さん（兼務で忙しい） |
||||||||||||
 いい焼き色になって来た |
 二品の完成です |
||||||||||||
 今日もおいしく戴きます |
 あと片付けも手際よく |
||||||||||||
| 報告書：宍戸秀行、写真：竹嶋 定 | |||||||||||||
| ページのＴＯＰへ 男の料理ＴＯＰへ | |||||||||||||