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| 平成２６年度男の料理実施報告クリック | |||||||||||||
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| 『第１５１回』平成２８年３月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：３月 １５日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： ７名 |
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 調味料配合の打ち合わせ |
 大根にラップをし電子レンジでチンの準備 |
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 いわしが小さく下ごしらえに苦心 |
 いわしを一匹づつ水洗いして |
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 いわしに片栗粉をまぶします |
 大根がおいしそうに煮えて来た |
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 二品が完成 |
 ふむふむよく出来たぞー、戴きます |
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 今日もキレイに洗って後片付け |
 復帰された近藤さんからのご挨拶 |
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| 報告書・写真：竹嶋 定 | |||||||||||||
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| 『第１５０回』平成２８年２月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：２月 ９日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： ７名 |
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 調味料配合の微調整で味見をしています |
 みんなで味付けの討議中 |
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 カブの下ごしらえ、皮むきも慣れたもの |
 焼うどん用の豚肉、食べやすい大きさに |
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 かぶ、そろそろ軟らかくなったかな |
 うどんの茹で具合、中々いいじゃないですか |
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 ２品の完成、色どりもよくおいしそう |
 いただきます。今日もうまいよー |
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 家に持ち帰りのパックを横に |
 後片付けもいつもきっちり |
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| 報告書：水野康男、写真：竹嶋 定 | |||||||||||||
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| 『第１４９回』平成２８年１月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：１月 １９日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： ７名 |
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 食材の分配、干ぴょうを別けています |
 酒かすも分量を量って平等に |
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 だしも手作り、かつお節を濾して完成 |
 れんこんの半月薄切り、いい手つき |
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 タラをつぶして、でんぶも手作りです |
 佐藤講師から薄焼き卵の講習を受けています |
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 すし飯に具材を入れて手際よく混ぜて・・ |
 盛り付けも佳境に入っています |
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 まぜずしの色も鮮やかに二品の完成 |
 戴きます、新年のお祝いになりました |
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| 報告書：水野 康男、写真：竹嶋 定 | |||||||||||||
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| 『第１４８回』平成２７年１２月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：１２月 １日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： ９名 |
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 食材今日も多いぞ、どう分けよう |
 さあ皆んなで始めよう |
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 鍋に山盛りし過ぎたー（山形流チーム） |
 だしの昆布といりこの作戦中（いりこチーム） |
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 おーうまそー、よし、いい味だ |
 湯気も上がってそろそろ仕上げ |
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 山形流芋煮の出来上がりー |
 いりこだしの芋煮完成、だし汁おいしそー |
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 いただきます（山形出身のリーダー） |
 念願の芋煮、かんぱーい |
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 こちらもかんぱーい、いただきまーす |
 前日の里芋堀り、いい天気でした |
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| 報告書、写真：竹嶋 定 | |||||||||||||
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| 『第１４７回』平成２７年１１月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：１１月 １０日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： １１名 |
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 食材の配分するよー |
 簡単大学芋の講習、皆な真剣 |
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 大学芋、こうしてやるのかー |
 大学芋出来た。次はスープです |
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 玉ねぎのみじん切り、上手です |
 手際よくさつま芋スープの準備 |
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 これどうです！野菜たっぷり |
 ピラフ二人揃って上手く出来てるよー |
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 野菜尽くし三品完成 |
 燻製法と桜チップの説明（課外講座） |
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| 報告書、写真：竹嶋 定 | |||||||||||||
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| 『第１４６回』平成２７年１０月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：１０月 ６日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： ９名 |
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 食材配分前のミーティング |
 全員の調味料を調合中 |
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 にんじん・しいたけの下ごしらえ |
 煮物の要領を見習っています |
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 ひじきの煮物、うまく煮えたかな |
 肉は一枚一枚広げて、しょうがを切って・・ |
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 肉どうふのだし汁を少し減らしてみよう |
 ひじきの煮物と肉どうふ、上手に出来上がり |
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 今日もおいしくいただきます |
 佐藤講師（後の白板は、辛いだしへの対処方法） |
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| 報告書、写真：竹嶋 定 | |||||||||||||
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| 『第１４５回』平成２７年９月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：９月 ８日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： ９名 |
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 ししとうと豚肉のいため中です |
 いつもながら慣れた手つき |
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 少し焦げたけど、うまいよー |
 色つやよく甘辛いための出来上がり |
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 チンゲンサイ調理中、うまくいってるよー |
 カミさん喜ぶかなあ |
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 クリーム煮中、ほたてもおいしそう |
 お先にいただいています |
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 食器洗いもていねいに |
 特別講座、認知症は防げます |
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| 『第１４４回』平成２７年８月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：８月 １１日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： ８名 |
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| 報告書、写真：竹嶋 定 | |||||||||||||
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| 『第１４３回』平成２７年７月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：７月 ７日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数：１２名 |
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 さあ１２人分、どう分けようかあ |
 調味料の調合です |
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 久し振りに多数の参加でうれしいー |
 きゅうりのスライス、こちらは包丁で |
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 にんじんのいちょう切りしています |
 じゃがいもの皮むき中々細かい作業 |
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 サラダ用のじゃがいも二人揃ってＯＫ |
 キレイに完成、いかがでしょうか |
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 今日もおいしくいただきまーす |
 あと片づけもピカいちです |
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| 報告書、写真：竹嶋 定 | |||||||||||||
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| 『第１４２回』平成２７年６月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：６月 ９日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： １０名 |
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 由来を聞いて皆んなで豆の皮ムキ |
 あなたはエライ！（皮は回収して畑へ） |
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 ゆで上がったツタンカーメンの豆 |
 ほんのり赤い豆ご飯の出来上がり |
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 昆布の１～２㎜幅切り、細かい作業 |
 あさりの殻はしっかりこすり洗いすること |
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 ネギの小口切りはこのように（講師） |
 本日の三品完成 |
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 戴きまーす |
 おいしいーよ |
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| 写真、報告書：竹嶋 定 | |||||||||||||
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| 『第１４１回』平成２７年５月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：５月 １２日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： １０名 |
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 調味料の計量中です |
 玉ねぎの丸ごと料理、先ず皮をむいて |
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 紫玉ねぎを上手にスライス |
 ごぼうの笹がきは鉛筆削りの要領で |
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 ブロッコリーの調理、茎はこの大きさにー |
 うん、中々いい感じ |
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 二人、力を合わせて |
 色つやキレイに出来上がり |
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 野菜料理四品の完成です |
 さあ、おいしくいただこう |
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| 写真、報告書：竹嶋 定 | |||||||||||||
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| 『第１４０回』平成２７年４月度 今月の料理 男の料理入門コース 日時・会場：４月 １４日（火） 交野市ゆうゆうセンター 参加人数： ８名 |
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 食材の配分完了です |
 おいしい厚焼き卵はこうして焼きます |
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 さあ、やってみよう |
 ミンチボールを作っています |
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 簡単ミンチボールの出来上がり |
 ふわふわおにぎりの握り方 |
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 うん、うまく出来てるぞ |
 このおにぎりどうだ！ |
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 あと焼き鮭乗せたら完成 |
 おいしく戴いてま―す |
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| 報告書、写真：竹嶋 定 | |||||||||||||
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