そば打ち201812

第１５回　そば打ち　報告書

(2018年 12月度) 幹事　加藤

日　時：１８年１2月 2 5日（火）　９：００～１２：００
場　所：袋井市西コミニュチーセンター　調理室
参加者：徳澄英樹さん、坂東次郎さん、上島朝男さん、石井輝秋さん
              山田義徳さん、佐藤一二三さん、白石雄二さん、藤井政夫さん
              深田保一さん、松浦勝巳さん、菊地啓次さん、田中康夫ご夫妻
              久野初男さん、久野正博さん、並松弘道さん、松原昭造さん、
              良知俊次さん
指導員：加藤陽二さん

活動内容

年越しそばには少し早いが、今年最後の「そば打ち」に19名のメンバーが参加した。指導員の宮原さんが欠席のため、加藤一人では十分なお手伝いができず、一部の会員にはお世話が行き届かず申し訳ない結果となった。　それでも、参加回数の多い方は自分なりに工夫され、手際よい手さばきで、出来上がった「そば」にご満悦・・・・・・・早速次の工程「天ぷら」作りに精を出していただいた。　そば打ちは、ベテランの人でも毎回打つたびに、変化があり思うようにいかないとよく耳にする。最初の水回しが、最大のポイントとは　よく理解しているが、なかなか難しい試行錯誤しながら仕上げてゆく・・・これもまた楽しい　今回も、白石さん持ち寄りの野菜で、かき揚げを中心に多くの天ぷらと、自分「そば」で満腹・・・とても食べ切れないのでご家族へ持ち帰りとなった。

（写真提供　記事：加藤さん）

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