そば打ち201606

そば打ち同好会　報告書　(２０１６年６月度)

日　時　：　２０１６年６月２９日（水）　９時００分から１２時００分
場　所　：　袋井市　「西公民館　調理室」
参加者　：　１４名　講師：加藤さん、宮原さん
　　　　　　　　　　受講生(山田さん・中山さん・並松さん・阪東さん・野神さん・佐藤さん
　　　　　　　　　　　　　・白石さん・徳澄さん・久野さん・上島さん・深田さん・松浦さん)
参加費　：　１、０００円

【　内容　】
　作業内容は、前回と同様に３組に分かれて各作業を体験して行きましたが、手慣れてきた方もあれば、まだまだ感じがつかめない方もおられたが、和気あいあいと楽しく作業を進めることができました。
　途中、室内が暑くなりクーラーを入れた関係で、室内の気温が変化し、それに伴う水加減を修正しなかったので、後半の方の「そば」は、水分が少なくなり硬くなってしまった。
これは、講師の判断ミスで申し訳ないことをした。大いに反省・・・
　先に終了した組のメンバーで、薬味の準備・白石さんより沢山の野菜を提供いただいたので、天ぷら用に調理（男の料理教室で磨いた腕前を披露）をし、最終組の終了を確認して、てんぷらの揚げ・そば　の茹でに入るが、誰の指揮なしで各々が自分の裁量を十分自覚されているので、スムースに作業分担が決まり、見事に成果を発揮され美味しい「そば」と天ぷら・キュウリとトマトのサラダが豪華に食卓に並んだ。
　しかし、ここまでそろうと何かが足りない、そうだ　「ビール」だと・・・
早速、近くの酒屋で「ノン　アルコールビール」を買いに行き、全員で乾杯して食事会がスタートした。
　食べきれないほどの料理に、ついつい箸が進みお腹一杯に、今回も大満足で終了。

こんな楽しい「そば打ち」今回で終わるわけには行かない、早速次回を決めて解散となる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(加藤　記)
次回を１０月２５日（火）決定