男の料理教室２０１５１１

男の料理教室

(2015年11月度)

　11月度男の料理教室を開催しました！

☆ 袋井市食生活推進協議会（食推協）のご協力を得て、
　下記の通り、料理教室を実施しました。
　　* 日　時　　 2015年11月15日（火）１０：００～１２：００
　　* 場　所　　袋井市西公民館　料理教室
　　* 参加者　　１5名（会員）＋１名（準会員）講師３名　計１９名
(お世話役：山田義徳さん )

今回の料理は、キャロットピラフにポトフです。更に里芋のマリネと、デザートにはお汁粉を作ります。番外としては鈴木先生の差し入れのサワー漬け(メニュウーは下記参照)もつきました。今回は新人の先生も参加され楽しい料理教室と成りました。恒例のレシピ説明の後、皆さん早々と調理に掛かり始めました。調理ボリュームが割と大きい為時間がかかってしまうと思われましたが、意外に、早く作ることができました。 11時過ぎにはどのグループも完了の段階に入り、早々と会食することが出来ました。メーンディシュのポトフは野菜の出すスープの味で大変おいしく出来ました。またマリネの里芋がほどよい柔らかさで他の食材との取り合わせもよく、さっぱりとした味で上手に出来ました。お汁粉も思ったよりも上手に出来、次回の教室も必ず出席しようとおもいました。白石さんからのお野菜の差し入れをお土産に散会となりました。感謝感謝！！！

→レシピへ
（写真提供 : 野神さん　記事 : 田中）

レシピの説明を頭に入れて！

新人の先生と話も弾んで楽しそう。

先輩からの話も聞いて？

いよいよスタートです。

なかなか難しいそうだな！！

わからないところは先生に質問して

調理も佳境にはいったのかな？

こちらは詰めに入った模様です！！

配膳も大切です。

完成品です。おいしそう！

食べる前に集合写真を取りましょう！集合写真その１です。

集合写真その2です。『やったね!』　達成感をあじわっています。

お楽しみ料理（レシピのご紹介）

1．簡単キャロットピラフ
　【材料（３合分）】

米　　　　　３合
人参　　　　　　中1本
酒　　　　　　　　　大１
コンソメ(顆粒)　　　小２
オリーブ油　　　　　少々

　　　【作り方】

にんじんは皮をむきすりおろす
炊飯器に米酒にんじんのすりおろしを入れ炊飯器の3合の目盛りより少し控えめ(2.8)に水を入れる。
炊き上がったら、オリーブ油を回し入れ、かきまぜ蒸らす。

2．ポトフ
　【材料（５人分）】

人参中１本
ジャガイモ　　５個
セロリ　　　　１本
キャベツ　　　　　500g位
ピーマン　　　　　5ケ
あらびきウインナー　10本
ロリエの葉　　　　 1枚
個形スープの素　　　 2ケ
塩,コショウ,粒マスタード

　　　【作り方】

にんじんは乱切り、ジャガイモは皮をむき半分にきる。セロリは筋を除き4㎝位に切る。キャベツは芯を残したまま5等分する。ピーマンは種を取って、たて半分、ウインナーは熱湯を通しておく。
深鍋に、にんじん、ジャガイモ、セロリ、キャベツをならべて入れ，かぶる位の水を注いでロリエ、スープの素を加え20分位煮る。
ピーマン、ウインナーを加え少し煮て塩コショウする。
器に盛り、粉マスタードをつけて食べる。

3.里芋のマリネ
　【材料（５人分）】