男の料理教室
男の料理教室を開催しました！
☆ 袋井市食生活推進協議会（食推協）のご協力を得て、料理講習会を実施しました
* 日 時 ２０11年3月１5日（火） １０：００ ～ １２：００
* 場 所 袋井市西公民館 料理教室 〔講師 ３名〕
* 参加者 １７名 (お世話役 ： 山田義徳さん)
お楽しみ料理 レシピのご紹介
１．まぐろのてこねずし
【材料 （４人分）】
米 ３合
水 ５４０ｃｃ
酒 大さじ３
昆布 １０センチ
あわせ酢 大さじ４．５
まぐろの 赤身 ３００グラム
しょうゆ 大さじ２
練りワサビ 大さじ１
卵 ２個
みりん 小さじ１
塩 少々
油 適量
万能ねぎ １/２束
白いりごま 大さじ３
２．他のれしぴ
・白菜と菜の花の和え物
・かきったま汁
・いちご大福
【材料 （４人分）】
米 ３合
水 ５４０ｃｃ
酒 大さじ３
昆布 １０センチ
あわせ酢 大さじ４．５
まぐろの 赤身 ３００グラム
しょうゆ 大さじ２
練りワサビ 大さじ１
卵 ２個
みりん 小さじ１
塩 少々
油 適量
万能ねぎ １/２束
白いりごま 大さじ３
２．他のれしぴ
・白菜と菜の花の和え物
・かきったま汁
・いちご大福
【作り方】
① 米を炊飯器にいれ水、酒、昆布を加えて普通に炊く。炊き
あがれば蒸す。
② 蒸らした御飯を飯台に移し合わせ酢を全体に回しかける。
うちわで仰ぎながら手早くさます。
③ 卵を溶いて調味料を加え薄く油をひたフライパンで薄焼き
卵を作る。好みの幅に切り錦糸卵ｗそ作る。
④ まぐろを縦半分に切り、幅５ミリくらいに切る。
⑤ ボウルにしょうゆとわさびを合わせまぐろを入れてからめる。
⑥ すし飯にマグロ、万能ねぎ、ごまを入れざっくりと混ぜる。器に
盛り錦糸卵をちらす。
ひと休み
次は 料理教室の歩み
