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| 開催日時：２０１８年２月２２日(木） １０時００分集合〜１１時４５解散 実施場所：「大寅蒲鉾 道明寺工場」 住所：大阪府柏原市石川町２−１２ 出 席 者： 計 ６４名 [会員：４９名 支部長 副支部長 地区委員：９名 ご家族他：６名含] （１）近鉄南大阪線「道明寺」駅 改札前に集合し、参加者確認・本日の予定説明後に移動。 （２約1５分で「大寅蒲鉾 道明寺工場」に到着。到着後２階の見学案内室へ移動。 ・大寅蒲鉾の「蒲鉾作り 現代の名工」杉田様より大寅蒲鉾の蒲鉾作りの考え方等の説明を受け、ビデオを鑑賞。 ・大寅蒲鉾の歴史・見学コースにはない新鮮な魚の下処理等を約15分間鑑賞。 （３）階段で３階に上がり工程の説明を受ける。 ワンフロアに見学工程があるため移動が楽で、身をきれいにする→ 身をすり身にする →蒲鉾の形にする → 蒲鉾を焼く等の工程を見学。又、天ぷらも作っていて、その工程も見学した。 （４）再び２階の見学案内室に戻り、杉田様による蒲鉾成型の実演を鑑賞。 （５）更にその場所で試食があり、蒲鉾・梅焼き・ショウガ天等が用意されていて皆さんがそれぞれに試食されていた。 試食して一般の蒲鉾との味の違いを感じ、手間をかけこだわって作っている分値段が高いと納得していました。 （６）試食会場で蒲鉾・天ぷら等の販売があり、追加で工場へ取りに行く程皆さん買い物をしておられました。 (７）その後参加のお礼をして、支部長より挨拶を頂き散会としました。 大寅蒲鉾さんよりお土産を頂き、更に支部よりのお土産をもって玄関で集合写真を撮り、駅へ向かった。 （８）多数の参加を頂き、盛会の内に終えられた。今後も多数参加頂けるように企画に知恵を絞りたい。 |
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| 道明寺駅前に集合した皆様 | 大寅道明寺工場へいざ出発 | 工場責任者から蒲鉾づくりを学ぶ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 蒲鉾の材料です | 製造工程を覗く皆様 | クリーンルーム中です | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 窓越しに覗く皆様 | 焼いた蒲鉾づくりの様子 | なぜかツーショット、エエ感じ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 出来立てを試食、うま〜 | 目の前で蒲鉾づくり、さすがです | 売り切れ御免の爆買い | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 見学後の質疑応答など | 浅井支部長のご挨拶 | 壁にあった寅のモニュメントです | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
見学後の集合写真A（1班〜4班） |
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見学後の集合写真B（５班〜９班）  |
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| 開催日時：２０１７年６月２２日(木） １０時００分集合〜１１時４５解散 実施場所：「朝日ビール吹田工場」 住所：大阪府吹田市西の庄町１−４５ 出 席 者： 計 ４９名 [会員：３９名 支部長 副支部長 地区委員：８名 ご家族他：９名含] （１）ＪＲ東海道線「吹田」駅 改札前に集合し、参加者確認・本日の予定説明後に移動。 （２）約1０分で「朝日ビール吹田工場」に到着後、アサヒビールの取り組み等のビデオを鑑賞。 その後スタートホールにて集合写真を撮影し、案内係と供に工場見学をスタート。 （３）エスカレーターで２階に上がり製麦工程の説明を受け、各人が麦芽の試食をして仕込工程へ移動。 （４）仕込釜の建ち並ぶ工場で発酵熟成工程の説明を受ける。 （５）ろ過工程を見学後にパッケージ工程へ移動。びん詰からラベル貼り付け・プラスチック函への収納が、 一連の自動化 ラインで相当なスピードで流れる様子を見学。その後に、缶ビールのパッケージ工程も 同様に見学して廊下にでる。廊下の窓から見える発酵熟成タンクの説明を受ける。 次にアサヒビールの自然環境への取り組み等のパネルを見ながら説明を受けて階下の試飲会場へ移動。 (６）試飲会場で、車の運転等注意事項説明後に、一人三杯・２０分の試飲がスタート。歓談しながら２０分は あっという間だったが、それぞれに楽しい時間を過ごした。 途中、参加のお礼と帰路の注意を述べ、支部長の挨拶の後散会としました。 （７）多数の参加を頂き、盛会の内に終えられた。今後も多数参加頂けるように企画に知恵を絞りたい。 |
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