そば打ち倶楽部
第87回例会
実施日時 | : 平成29年11月5日(日)9:00〜15:00 |
実施場所 | : 河内農村体験交流館 |
出 席 者 | : 14名(松愛会会員5名 一般9名) 麺台 10台 |
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いよいよ「新そば」が出回ってきました。 昨日、そば粉製粉所に行ってきました。今年は夏の間、雨が多く、日照時間が少なかったことが原因で実の入りが遅れているらしいとのことです。例年ですと、11月1日が解禁でした。今年は、全体的に出回るのは11月10日以降になりそうです。それでも、会員の中にはしっかりと「新そば」をgetしているようです。会場内で、地域別の「新そば粉」の品評会をしています。果たして結果は・・・打って食べてみなきゃ分からない。 本日の賄いは、酒井会員のオリジナルメニュー、新そばの丸抜き(むき身)を米と一緒に炊き込んだ「そば飯」。椀の底に出汁の効いたそばの麺つゆを入れて「そば飯」を盛り、その上に自然薯のすりおろしをかけて食べる。何とも贅沢な賄いでした。もちろん、「もり蕎麦」ありです。 来月から、会場が「上河内健康館」になります。隣には「梵天の湯」があり、レストラン、新鮮野菜などの直売所があります。 |