そば打ち倶楽部

       

第70回

実施日時 平成28年6月5日(日)9:00〜15:00
実施場所 河内農村体験交流館
出 席 者 : 15名(松愛会会員5名 一般10名 )
 麺台11台

 会場周辺の水田、緑の苗が涼風に揺れている。美味しいそばを打とうと技術追求の旅を続ける仲間たちが思い思いの道具を抱えて集まってくる。「そば道」を歩む懲りない面々。

 それぞれに、こだわりのそば粉を持参し作業に入る、会場内に味覚をくすぐるような柔らかな得も言われぬ香りが漂い始める。そば打ちをする人の特権です。

 今日の賄いそばは、シンプルに粗挽きの田舎そば。麺を透かして見ると中にそばの実の断片である黒い粒々が見える、これが全粒粉の特徴です。細打ち麺でいただきました。美味でした!