そば打ち倶楽部
第63回
| 実施日時 | ： 平成27年11月1日（日）9:00〜15:00 |
| 実施場所 | ： 河内農村体験交流館 |
| 出 席 者 | ： 15名（松愛会会員5名 一般10名 ） 麺台13台 |
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| 旧暦の霜月、朝晩の気温が下がり日中との寒暖の差が激しくなると、露地栽培の野菜が美味しくなるのだそうです。特に根菜類が美味い。ネギ栽培の農家のお話ですと、初霜が下りてからでないと出荷しないそうです。盛そばに欠かせない薬味としてのネギ、このわき役があってこそ新そばの旨み、風味がさらに引き立ってきます。 11月15日（日曜日）カンセキ宇都宮駅東店大駐車場にて「楽々祭り」が開催。松愛会そば打ち倶楽部も、手打ちそば実演販売の模擬店を出店します。また、11月29日（日曜日）には松愛会そば打ち倶楽部の「新そば祭り」を開催します。会場は昨年と同じく、河内ふれあい市民農園です。 この2件のイベントについて入念な打ち合わせをし、新そばの試食を行いました。 色、香り、 風味ともに申し分なく、満足していただけるものと確信しました。 |
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