『そば打ち同好会』


第39回

実施日時	：　平成25年8月4日（日）　9:00〜15:00
実施場所	：　河内農村体験交流館
出席 者	：出席者14名(会員13名 見学者1名） 麺台8台
まもなく、秋そばの種まきが始まるころだ。播種直後の雨は要注意、このところの天候不順が気掛かりになる。山の神様に、無事に生育し美味しいそば粉が収穫できるようお願いしよう。 　上級者から指導を受けるも、なかなか上手くいかず悩んでいる会員もいるようであ る。そば打ちは奥が深いのだから、あせらず少しずつ上達していけばいいのだが　・・・・・。 　今回の「賄いそば」は、旬の新鮮食材を使った「野菜サラダそば」　食し方がこっている、揚げた梅干しを少しずつほぐしながら食べる。全員が旨いと大絶賛！