『そば打ち同好会』


第38回

実施日時	：　平成25年7月7日（日）　9:00〜15:00
実施場所	：　河内農村体験交流館
出　席 者	：　出席者14名(会員13名 見学者1名） 麺台9台
夜露を浴びた紫陽花の花がきらきらと咲きほこり、梅雨明けし猛暑をむかえた。そば打ちにとって、これからは、汗をどう処理するかたいへんだ。しかし、冷水でしめた「もりそば」を冷たいつけ汁で食べる。体の中を清風が吹き抜ける思いだ。 　会員も徐々に増え、会場内がにぎやかになってきた。 　見学に来られた方が、韃靼そば粉を持参、打って欲しいと希望され、会としても初めてだ。 慎重に水回しをし、色は黄緑できれいな「韃靼そば」がなんとか出来上がった。 　賄いで試食した。味としては、やや苦みがあるものの、評価の分かれることとなった。 　 毎回のことながら、女性会員が季節の新鮮野菜で作った副菜が大好評だった。