庭の片隅で、「お待たせしました」と云わんばかりに福寿草が顔を出している。寒さで縮こまっていた身も心もようやくほぐれていくようです。
　八重樫会員が、「超粗挽きそば粉」を二八で打つ。加水率67％、10割そばでもこれほどは入らない。麺生地の扱いは丁寧に慎重を期していた。よくぞ麺に仕上げたとメンバーが感心しきり。果たしてそのお味は・・・。
　田舎そばらしい食感と風味があり、繋がりもよく絶品でした。