第60回　味の素㈱東海事業所

リニア・鉄道館

２０１３年５月９日（水）
　参加者　　89名（高槻81名　　茨木摂津4名　　その他4名）　
　　　　　

　平成２５年度、初回の例会を実施しました。

例年ですと４月に初回を迎えますが、今年は見学先の都合に合わせての５月訪問となりました。

毎回と同じく、高槻市役所前から出発しましたが、今回は久しぶりに定員を超える参加希望があった中での賑やかな出発となりました。

四日市までの道中は新緑に包まれ、あちこちで田植えの準備風景でしたが、味の素㈱東海事業所も広い敷地に展開する緑豊かな環境にありました。

オリエンテ－ション後にバス毎の記念写真です

そのオリエンテ－ションでは、

会社説明の中で、味の素はサトウキビの糖蜜を微生物により発酵させて造るグルタミン酸を集め、乾燥させた調味料だと教わりました

工場見学では、「ほんだし」の製造工程の最初、３種類のうま味の異なる乾燥した鰹の塊を粉砕する所でした。

その先の工程で、調味料・食塩・砂糖を加えて造粒し、顆粒状にして乾燥し、計量・包装・検査などを行って完成するであろうことを想像したことでした。

次に、味の素㈱として取り組んでおられる工場敷地内のバ－ド・サンクチュアリを見学しましたが、企業による先進的な環境施策として高い評価を頂いているという説明通り、素晴らしい豊かな水辺の緑地として多くの地域の方々にも開放され、自然観察のみならずコンビナ－ト造成前の姿を知り、四日市公害後の環境改善の実態を肌で知る場としてあるいは憩いの場として活用されていることを知りました。