『　我がふるさと　湖南市石部町　』 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ◆石部町に移り住んで３０年が経ち、草津線が電化となり便利になった石部を紹介します。 　 ◇石部の変遷 　　明治２２年４月１日　　石部村が発足 石部町は東海道五十三次の宿場町「石部宿」           　　明治３６年６月１日　　町制施行により石部町となる 　　平成１６年１０月１日　石部町は甲西町と合併し湖南市 　　　　　　　　　　　　　　　となる ◇湖南市の木　　　　　　　うつくし松 ◇湖南市の花　　　　　　　サツキ ◇湖南市の鳥　　　　　　　ウグイス ◇湖南市の人口　　　　　５４，９１７人 ◇旧石部町の人口　　　１１，８７９人　（2018.01.01現在）     ◇JR石部駅 改札口 石部駅前 石部駅前のロータリー 石部駅前広場にある東海道五十三次の案内   ◇石部駅に隣接する施設　『コミュニティーハウス』 　　鉄道利用者の待合せや観光案内所の他に市民の交流・憩いの場となっています 　 コミュニティーハウスの外観 コミュニティーハウスの中には案内所があります コミュニティーハウスの内部 ベンチがあり誰でも休憩できます 冬場はペレットストーブが焚かれています （木質バイオマスのペレットを使用） レンターサイクルもあります 小川コーヒーも販売されています（２００円） （営業時間　月～金　８：００～１６：００） レンターサイクルの貸出料金 　  　 ◆石部の地場産業紹介 　　　石部で１４０年の歴史がある地場産業の『竹内酒造』さんを初めて訪問しました。 　創業は明治五年。 竹内酒造さん                　四代目の善衛門さんが幻の酒ともいえる「語らずの酒」 として伝えられた高品質の酒づくりをめざしていました。 この時代まで語り継がれた「語らずの酒」と言わしめた ものは、石部の土地が、酒づくりに適した環境であった ことに起因していると言えそうです。 　今の時代でも尚、この自然の恵みを存分にいただき ながら、高品質な酒づくりをめざしています。 　清酒「香の泉」は豊かな自然と人情あふれる宿場町 “石部”で生まれ、近江の地酒として親しまれてきました。 人と自然の調和のなかで伝統を守りぬき、蔵人の魂まで も注ぎ込んだ本物の酒こそ、人の心と語りあえる友として の「うまい酒」と信じ、一本一本心を込めて造り続けており ます。 　　　 (竹内酒造パンフレットからの抜粋） ※商品等は竹内酒造さんのホームページでご覧ください。     竹内酒造さんのパンフレット 竹内酒造さんの新事務所         ◆『竹内酒造』さん周辺の地域紹介 竹内酒造さんの旧事務所 旧街道に面しています 竹内酒造さんの旧事務所前の道路（旧街道） 石部中央交差点付近 石部中央交差点付近 角に「道の辺広場」が設けられています 「道の辺広場」 寄付金で作成させたモニュメント このような立て看板（案内板）が石部には沢山あります 「石部城跡」の案内板   ◆竹内酒造さんの酒造りの現場見学 　製造現場は、事務所近くの倉庫から案内して頂きました。             倉庫及び作業場所は沢山あり、衛生管理等もしっかりされていました。 　ただ、お米を蒸す作業は朝早くから行っており、訪問した午前１０時には終了していました。   酒造りの大まかな工程は　　（竹内酒造さんのHPを参照）   【　精米（磨き）、洗浄、浸水　　】     【　蒸　米　】   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    【　麹米づくり　】 【　掛　米　】 【　水　】      適温に冷まされた蒸米は、麹室と呼ばれる特別な部屋に運ばれ、 そこで麹菌を振り掛け、適温に保ちながら揉みと保温を繰り返し、麹菌を繁殖させていく。（２日間程度） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   【　酒母づくり　　醪（もろみ）づくり　】   酒母は、寒い中、小さいタンクに米麹・掛米（蒸米）・水を入れて作られる       タンクで３段階に分けて発酵進める       【　絞　り　】        【　保管・瓶詰め　】       事務所近くの倉庫、ここから見学開始 倉庫内には原料となる酒米も保管されています お米を蒸す作業場１ お米を蒸す作業場２ 酒母をつくるタンク タンク内の発酵中の酒母 お酒を絞り出す機械 絞り出したお酒（原酒） 保冷庫 保冷庫の内部 瓶の洗浄作業 洗浄済みの瓶 お酒の品質管理 倉庫内に保管されている出荷前のお酒 海外へ輸出しているお酒 海外へ輸出しているお酒のラベル ◆蔵元祭り　（冬の酒蔵めぐり）　 　　　２０１８年２月１１日に開催 　毎年建国記念日に実施している蔵元祭りが今年も実施されました。 蔵元祭りのパンフレット               石部駅と甲西駅の旧東海道にある北島酒造と竹内酒造を訪れ、 絞りたての日本酒を試飲することができます。 歩いての散策は、約７ｋmのコースになっています。 石部駅から竹内酒造さん行きの無料シャトルバスもあります。 （湖南市の応援が有りました。）                 試飲コーナーへの長い列１ 試飲コーナーへの長い列２ 試飲コーナー 試飲コーナーのお酒 湖南市からの広報部隊 広報への協力のお願い 販売コーナーもあります 今年一押しのお酒です（蔵祭り限定） 子供にインタビュー中 酒造りに欠かせない「きき水」コーナーもあります 湖南市の婦人部が、豚汁・おにぎり・甘酒・焼酒粕の販売もやっています 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１８年　3月　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈投稿者〉　湖南市　芳野　昌治