（松愛会枚方南支部　料理教室）

「2008年度第3回料理教室」　　　2008.8.22

２００８年度第３回料理教室が、８月２２日（金）パナホーム大阪支社にて行われた。 第３回も真夏にふさわしい「和風スパゲッティ」「ほうれん草煮浸しシラス和え」「ベーコンサラダ」の３品で、比較的初級向きヘルシー料理であった。 「和風スパゲッティ」は、今回は市販のソースを使用し、これにたまねぎ、セロリ、マッシュルームを加えた簡単なもので、私にもすぐできそうであった。パスタの茹で加減において、少し好みが分かれた。 「ほうれん草の煮浸しシラス和え」は、茹でたほうれん草に、だし醤油とシラスをかけたもので、これも簡単であった。 「ベーコンサラダ」は、ベーコンを油を使わず、とろ火でゆっくり、カリカリに焼くのがコツであるが、焦がしすぎたりしてうまく行かなかった。これにレタス、にんじん、たまねぎ、きゅうりを加えるのであるが、用意した野菜が多く、これだけでもお腹が一杯になりそうな一品となった。 例によって講師２人は自宅で予習をし、テキパキと指導され、食後のデザートにコーヒゼリーも提供され、満足の試食を終えた。 来月は「さばのカレーソテー」「蛤（はまぐり）の吸い物」「ごぼうサラダ」に挑戦する。

（報告､写真 ： 吉川　亨）

調理する皆さん	調理する皆さん	調理する皆さん
これから楽しい試食です。 講師の吉野清実さんは前列左端、小川 湊さんは後列右から４番目(黒エプロン）

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