（松愛会枚方南支部　料理教室）

「2007年度第3回料理教室」　　　2007.9.28

料理教室第３回が、９月２８日（金）パナホーム大阪支社にて行われた。 今回は「おふくろメニュー」ということで、代名詞とも言うべき「肉じゃが」 「菊菜とほうれん草のごま和え」「焼き野菜の田楽」「わかめと豆腐の味噌汁」の ４品を学んだ。 前２回の「地中海料理」「スタミナ簡単中華」は、私にはやや高度で、自宅での再現に至らず、今回は１品だけでも完全マスタする積もりで臨んだ。 人数の関係で、切る、煮る、焼く、盛付ける、鍋奉行的行動等の分業になりがちなので、「肉じゃが」だけはできるだけ全行程にトライさせて頂いた。 前回同様２班に分かれるが、３回目ともなるとお互いに顔も覚え、相手より上手く出来ているとか話していたが、盛付けと試食段階で混ざってしまい、どれが自班の担当かは分からなくなっていた。 満足の試食を終えたが、今回やや量が多くお持ち帰りの方もおられ、次回からテイクアウト容器を持参しようと話されている方もおられた。 次月（１０月２３日）は「季節の素材を使った和食」に挑戦。

（世話人：小川 湊／レポータ：吉川 亨）

これから試食です、中央の二人は先生

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