10:50　調理実習スタート
　　　　数々の料理のコツを学ぶ
　　　　・　オムライスの卵はあまり混ぜず強火でサッと焼く
　　　　・　ごはんをほぐし易くするためと、本格的な味にするため酒を少々入れる
　　　　・　料理酒よりも安い日本酒がよい、ワインなら安価なワインで良いのだそうだ
　　　　　　　　（上等の酒がよいと思っていたが・・全くの逆である？）
　　　　・　鶏肉は皮を下にして切る（上にするとスベって危ない）
　　　　・　オムライスのごはんには、玉ねぎを必ず入れる
　　　　・　マッシュルーム（きのこ）は基本的に洗わないでサッと水をかける程度でよい
　　　　・　きのこは早く切れば色が変わるので、直前に切る。白ワインをかけると変色しない

　先生はいろいろめずらしいことを教えてくれる、皆 興味津々で納得し、うなずきながらメモをとっている。ケチャプライスが出来る、皿に入れるとご飯が冷めてしまうので、ボウルか深めの鉢にあけて置く。フライパンの油ならしの方法も学んだ。フライパンを前後に動かしながらお箸で卵を手早くかき混ぜ、底が固まれば火を止める、フライパンの柄の部分を握って、皿を前にして移し込むときれいにオムライスが出来た!!

12:05～　試食　ごぼうサラダも、かぼちゃのポタージュも美味い！　なかなかの出来である。
　　　　　先生もCチームに加わり　歓談の試食会を楽しむ。

12:20～　反省会。
12:30～　後片付け、清掃をして終了した。