
	◇ 第７８回 ◇ 『三輪そうめん山本｢麺ゆう館」／『宇治丸久小山園｢槇島工場｣』開催日：２０１７年９月６日（水）参加者：３８名　（大型観光バス１台）
	今回の例会は、"日本の伝統食品工場" を見学しました。　そうめんの里三輪厳選された最上質の小麦､そして神々の時代から培われてきたといわれる手作りの技。これらの調和によって生み出された "手延べそうめん" が、風味豊かな伝統の味で全国に知られる「三輪そうめん」なのです。（桜井市観光情報サイトより抜粋）　午前は、１７１７年創業の手延べそうめん造りの老舗企業　『㈱三輪そうめん山本「麺ゆう館」』を訪問しました。館内ではビデオ鑑賞と各種施設の見学に続き、手延べそうめん造りを体験しました。手延べそうめんの製法は、切って麺にする　うどん　や　そば　と違い、引っ張りながら徐々に細くしていきます。参加者全員、自分で延ばした生そうめんを持ち帰って頂きました、お味は如何でしたでしょうか？
	会社の沿革や "手延べそうめん造り" についてビデオで説明を受けました
	”手延べそうめん”造りの製造工程	造り方について説明を受けました
	真剣な表情で　 ”手延べそうめん”　造りに挑戦しました	見事な　”手延べそうめん”　が完成しました

	昼食は､敷地内のお食事処で「そうめん・柿の葉寿司・特製ミニちらし」のお弁当を頂きました。
	昼食後は、京都府宇治市へ移動『宇治丸久小山園「槇島（まきしま）工場」』を訪問しました。丸久小山園は、元禄年間に宇治小倉の里で茶の栽培と製造を手掛けられ、現在八代目が継がれ全国に知られているようです。茶の栽培から抹茶が出来るまでをビデオで説明を受けました。抹茶工場では独自の技術で各種の抹茶を製造されています（工場内は写真撮影禁止）見学に続き、参加者各自で、抹茶を点て、試飲させて頂きました。園内の売店では、来園記念の限定抹茶や各種宇治茶が販売されています。　特製のジェラートタイプの抹茶ソフトを美味しく頂きました（有料）。
	参加者各自で ”抹茶を点て” 美味しく頂きました	園内には｢茶室｣が完備されています
	園内の展示品について説明を受けました	精撰加工の様子 (会社案内のしおりより引用)
	今回の例会は、３８名（大型観光バス１台）、日本の伝統食品工場で、　”手延べそうめん造り”　や　”抹茶を点てる”　など　貴重な経験が出来て　参加・体験型の例会になりました。　次回　第７９回例会は、１１月１５日（水）　大阪歴史博物館／ＮＨＫ大阪放送局見学を予定しております。　会員各位お誘いあわせのうえご参加お願いします。
	今回の世話役：浅岡哲記、　谷本　昭子、　板垣　優子　文責･写真･ＨＰ　：　西村　武